Urgetreide ‪#‎Emmer‬

(Triticum dicoccum oder auch ‪#‎Zweikorn‬ genannt)
Unser Emmer befindet sich nun kurz vor der Abreife. Unseren Emmer gibt es als ‪#‎Mehl‬ oder ‪#‎Korn‬ im Mühlenladen oder im‪#‎MühlenladenOnlineShop‬ (www.muehle.bayern)

Das urwüchsige Spelzgetreide Emmer hat ein würzigen, nussiges Aroma. 
Angebaut wird es von Landwirten aus der Region.
Besonders interessant sind seine Inhaltsstoffe, die einen erheblichen Anteil an der menschlichen Versorgung mit Mineralstoffen und Spurenelementen haben. Calcium, Magnesium, Zink und Selen sind hier besonders nennenswert. 
Das volle Emmerkorn ist ein toller Lieferant von Vitamin B1, B3, B6 und Vitamin E.