Mehlkunde Teil 2

Freitag, 04. März 2016

Dinkeldunst - Das Besondere!

Feiner als Grieß, gröber als Mehl. Diese Mahlerzeugnis hat viele Namen. Je nach Region wird es auch Grießler, Griffiges Mehl oder Spätzlemehl genannt.
Verwendet wird es gerne für Strudel, Hefeteige, Spätzle.
Besonders die Spätzle werden sehr kernig!

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